La Cofradia del Gamonedo visitaremos el próximo sábado la majada por excelencia en elaboración de queso de Gamoneu del puerto en Onis , la majada de Belbin. Candido Aspron ganador de varios certámenes y Enrique Remis y Pilar Amieva, que gano el último certamen de Onis , y que elaboran un muy buen producto, serán los ganaderos pastores que encontraremos en esta idilica majada.
Mi agradecimiento al secretario de la cofradia Emilio Argente por la organización de este encuentro que nos servirá para descubrir nuevas peculiaridades de este queso elaborado con la leche de vaca , oveja y cada vez menos cabras.
unico queso español artesanal de produccion estacional.
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